DIET RENDAH LEMAK DAN KOLESTROL TERBATAS
Diet ini diberikan kepada pasien dyslipidemia. Dyslipidemia adalah gangguan metabolisme lemak dalam darah yang ditandai dengan peningkatan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, kadar trigliserida serta penurunan kadar kolesterol HDL. Dyslipidemia merupakan factor resiko terjadinya penyakit jantung koroner (PJK). TUJUAN DIET: Ø Menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida dalam darah Ø Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk SYARAT DIET: Ø Energi disesuaikan menurut Berat Badan dan aktivitas fisik. Jumlah energi dibatasi pada pasien yang gemuk. Ø Protein 10-20% dari energi total Ø Lemak kurang dari 30% energi total, diutamakan lemak tidak jenuh. Kolesterol 200-300mg/hari Ø Karbohidrat 50-60% energi total Ø Serat lebih dari 25gr/hari PENGATURAN MAKANAN Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari Sumber karbohidrat Beras merah, roti, gandum, ubi dan talas, sereal (hidrat arang kompleks yang banyak mengandung serat)....